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【小班组·大能量】以智慧创新打造品质航食 ——记航服公司航食膳行班组

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以智慧创新打造品质航食

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记航服公司航食膳行班组

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班组logo:

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班组介绍班组现有13人,主要负责机场航空配餐(生产)、机上供应品配送及航食地面市场的开发工作。

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班组作风:正风气、强基础、提服务、促业绩。

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班组口号:勤学苦练、安全为先、锐意进取、勇于创新。

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班组愿景:打造一支政治强、业务精、作风正、纪律严、服务优的高素质团队。

班组专业化建设
1.抓规范,保安全生产

班组严格按照航空卫生规范要求,通过规范各项规章制度和操作流程,确保安全生产。建立供应商评价制度,对照单卡,严格按照标准逐项审查,规范台账记录,确保问题可追溯;建立黑名单制度,坚持三方验货,对不合格的原材料坚决拒收,严控食材安全;建立岗位监督提报机制,强化现场管控,从人员着装、消毒、操作等细节入手,确保各环节操作规范,筑牢食品安全防线。


2.抓执行,强服务本领

班组注重员工的知识储备和业务技能提升,制定培训计划,定期开展岗位练兵和技能比武活动,提高成员业务水平;通过制定绩效考核管理办法,与员工签订《个人承诺书》,完善考核机制,提升班组执行力;注重保障航班的现场管理,在保障小瓶矿泉水时,向前一步,主动在装车前将纸箱打开,防止箱内夹带品及不合格矿泉水供上飞机,方便了乘务组工作,多次受到乘务组的表扬。


3.抓创新,促效益提升

转变经营思路,改变航空配餐的局限性,在协调完善现有航线配备保障的基础上,发挥空中食品品牌优势,积极开拓地面市场、非航业务,形成航班配餐与地面业务相结合的经营模式;创新制定生产数据留存管理制度,通过留存离港系统内航班截图,做好生产数据备份工作,确保各航司结算数据精准可查。


 整理:党群工作部