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近日，上海航空客舱部机供品保障分部张剑栋经理对日照机场航食进行为期两天的安全检查。

张经理分别对运行现场、库区、预包装食品、台帐记录等进行现场检查，重点审查了餐谱的执行情况、餐具餐车清洗管理、刀具管理、装配等环节，在肯定日照机场航食安全管理到位的同时，要求机场航食要做好夏季生产及安全运行保障工作。

经过张经理的指导，开拓了航空配餐的新思路，同时为下一步配餐业务提供了宝贵的经验。